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Lúcete con este delicioso postre en la cena de Acción de Gracias.

Tradicionalmente la cena de Acción de gracias se caracteriza por un banquete con un gran pavo, pastel o puré de papas y vegetales verdes, pero el postre juega un papel importantísimo y es que se pueden disfrutar de deliciosos pasteles de manzana, calabaza y la tradicional tarta de nueces.

Convierte el tradicional Pecan Pie o Pie de nueces en una cremosa, crujiente y dulce tarta de queso y nueces (Pecan Pie Cheesecake)

Para preparar esta deliciosa, cremosa y crujiente tarta de queso y nueces necesitarás:

Ingredientes:

Para la base
•2 tazas de galletas trituradas
•1/3 taza de azúcar morena
•1/2 taza de mantequilla derretida
Para el relleno de pecans pie:
1/3 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1 cdta. de vainilla 1 cdta
1 1/2 taza de pecans trituradas
1 taza de syrup de maíz
2 huevos
Para el Cheesecake:
460 grs de queso crema
1 taza de azúcar
1/4 cdta de sal
1 1/2 cda de harina
1 cdta de vainilla
3 huevos
1/2 taza de sour cream o crema agria
Para el Topping:
1/4 de taza de mantequilla
1/3 taza de azúcar moreno
1/2 cdta de vainilla
1/4 taza de crema de leche
1 taza de pecans trituradas.

Preparación:

Para pereparar la base, mezcla todo y presiona sobre el monde engrasado. Forma las paredes altas de los bordes. Mete en freezer.
Mientras prepara el relleno de Pecans Pie, vierte todo en una olla, lleva a fuego medio, a punto de ebullición. Luego retira y deja enfriar.
Para el cheesecake,  bate el queso crema con el azúcar, la sal, la harina y la vainilla. Mezcla. Luego con espátula y lentamente(uno a uno) agrega los huevos la sour cream o crema agria.
Para el Topping,  lleva  a fuego la mantequilla y el azúcar moreno, deja que se deshaga el azúcar, retira del fuego y agrega la vainilla, la crema de leche y las pecans trituradas.
process shots for making pecan pie topping
Sigue el vídeo, hornea a baño de maría y con el molde cubierto por los lados con papel aluminio (doble) durante una hora. Deja enfriar dentro del horno aprox una hora más. Luego mete en refrigerador toda la noche y decora al día siguiente. Te sugiero hacer el topping una vez frio el postre.
A disfrutar!!!

 

 

Fuente: @milbesospararegalar (Instagram)

Category: Recetas

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